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家庭料理技能検定の資格取得方法

資格を取得するには、 筆記試験及び、実技試験に合格すれば取得できます。受験資格は特にありません。

学び方

 講習会や通信講座を受講することが出来ます。また、参考書なども出版されているので独学で学ぶことも出来ます。

各級のレベル

 ・1級:和・洋・中国料理に応じた高度な技術で家庭料理が出来る 
 ・2級:高度な技術を用いて家庭料理が出来る
 ・3級:通常の家庭料理が出来る
 ・4級:初歩の技術と基本的な調理法

合格率は1994年度の場合、4級と3級は80〜90%ですが、2級は31%、1級は19%とかなり低く、非常にハードルが高いと言えます。合格すれば、価値ある資格といえるでしょう。

試験科目(献立作成、調理方法、食品成分、食品衛生など、及び実技)

 

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