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食品衛生責任者のまとめ
| 主催団体 | 各都道府県の衛生局など |
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| 受験資格 | 特になし、但し、１７歳以上（現役高校生は除く） |
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| 学ぶ | 主催団体の講習会（６時間）で学ぶ。講習会を修了すれば資格取得 |
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| 取得期間 | １日（６時間）：（目安） |
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| 合格率 | １００％（講習会を修了すれは資格取得） |
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| その他 | 飲食店を開業するには、必要な資格、栄養士、調理師、製菓衛生士、食鳥処理衛生管理者、船舶調理師及び、食品衛生管理者は、そのまま食品衛生責任者の有資格者となれる |
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