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ソムリエの概要

ソムリエは、ワインや料理の組み合わせに関する情報提供はもちろんのこと、飲み物全般の仕入れ、保管など飲み物全般の業務を担当します。また、海外では、権威のある資格とされています。ソムリエの資格保持者は、確かな味覚と技能を持っていることの証明になり、お客さんからの信頼も厚く、ホテルやレストランからの注目も高い資格です。

資格を取得するには、(社)日本ソムリエ協会の試験に合格しなければいけません。受験資格は、飲食サービス業(アルコール飲料)の実務経験が必要で現在も従事してるこことが条件になります。

ソムリエの資格には、上位資格として、シニアソムリエ、マスターソムリエがあります。ともに、ソムリエ資格を取得後、十分な実務経験が必要なります。

日本からも世界一ソムリエが誕生したりと、世間一般にソムリエが認知されてきました。

 

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