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菓子製造技能士のまとめ


運営団体 中央職業能力開発協会技能検定部 企画管理課管理課
〒112-8503
東京都文京区小石川1-4-1 住友不動産ビル
03-5800-3638

・各都道府県の職業能力開発協会
 東京職業能力開発協会(東京の場合)
 
受験資格 受験には、該当の職種の学科(和菓子・洋菓子)に対する実務経験が必要。その年数は、職業訓練歴や学歴などで異なる(運営団体に要確認)。実務経験のみの場合は、経験2年で2級、経験7年で1級の受験可。
学ぶ 職業能力開発協会の認定施設で職業訓練を受けることが出来る。修了すると実務経験に加味され資格取得までの期間が短縮可。
取得期間 2年(目安)
合格率 53.1%(2級洋菓子:2004年の例)
59.5%(2級和菓子:2004年の例)
その他 国が検定、公証している技能士資格。お菓子作りの技能のレベルを示す目安となり、お菓子作りの技能のスキルアップとして、又は実力の証明として取得する資格。

 

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