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菓子製造技能士のまとめ
| 運営団体 | ・中央職業能力開発協会技能検定部 企画管理課管理課 〒112-8503 東京都文京区小石川1-4-1 住友不動産ビル ℡03-5800-3638 ・各都道府県の職業能力開発協会 東京職業能力開発協会（東京の場合） |
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| 受験資格 | 受験には、該当の職種の学科（和菓子・洋菓子）に対する実務経験が必要。その年数は、職業訓練歴や学歴などで異なる（運営団体に要確認）。実務経験のみの場合は、経験２年で２級、経験７年で１級の受験可。 |
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| 学ぶ | 職業能力開発協会の認定施設で職業訓練を受けることが出来る。修了すると実務経験に加味され資格取得までの期間が短縮可。 |
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| 取得期間 | ２年（目安） |
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| 合格率 | ５３．１％（2級洋菓子：2004年の例） ５９．５％（2級和菓子：2004年の例） |
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| その他 | 国が検定、公証している技能士資格。お菓子作りの技能のレベルを示す目安となり、お菓子作りの技能のスキルアップとして、又は実力の証明として取得する資格。 |
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