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調理師の概略

調理の仕事には、必ずしも調理師免許は、必要としませんが、採用の条件であったり、手当てが付いたりと免許取得者は何かと有利です。

調理師の資格(免許)を取得するには、厚生労働大臣指定のの養成施設で学ぶ方法と、国家試験に合格する方法があります。しかし、直接、国家試験を受験するには、2年以上の実務経験が必要となります。

しかし、実際の仕事は、調理師の資格を取得してからが本番で、現場での修行で調理に関わる技術や能力をさらに身に付けて行く事になります。
 

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